아인벡커 마이 우어 보크 독일 맥주 (Einbecker)

아인벡커 마이 우어(Einbecker)는 보크 맥주의 발상지인 아인베크에서 만든 맥주입니다. 우어 보크(Ur Bock)는 원조 보크라는 뜻입니다. 이번 포스팅에서는 마이보크 스타일 맥주인 아인벡커 마이 우어 복에 대해 정리했습니다.

 

아인벡커 마인 우어 복 (Einbecker MAI-UR-BOCK)

아인벡크 마이 우어 복

 

17세기 독일 맥주 양조의 중심지였던 아인베크 양조 기술자를 뮌헨으로 초빙해 라거 제조법을 채용한 것이 보크비어의 시작입니다. 어원은 '아이베크'가 '보크'로 변형되었다는 말도 있으며, 슷염소(보크 Bock) 같이 힘이 강해서라고도 합니다.

 

1250년경부터 아인베크에서는 일반 가정에서 맥주를 양조했다고 합니다. 맥주 양조 통을 커다란 바퀴가 달린 수레에 싣고 마차로 다니면서 집집마다 팔았다고 합니다. 현재도 전통적인 스타일의 집은 큰 맥주 양조 통이 통과할 수 있도록 높은 아치형으로 되어 있습니다.

 

17세기에 일어난 30년전쟁으로 마을은 파괴되고 각자 집에서 맥주를 만들기 힘들어졌습니다. 그러자 시민들이 마을 뒤쪽에 공동으로 시민 양조장을 만들었습니다. 이것이 아인벡커 양조장입니다. 종교개혁을 주도해 유명한 루터는 '인류에게 가장 맛있는 음료는 아인벡커 맥주'라고 칭송했습니다.

 

• 스타일 : 마이보크 (하면 발효)
• 원료 : 보리 맥아, 홉, 물
• 도수 : 6.5%
• 생산 : 아인벡커 양조장

 

아로마 (코로 느끼는 향)

부드러운 향과 달콤한 향이 난다. 희미하게 꿀 같은 스파이시한 향도 난다

 

플레이버 (입에서 코로 빠지는 향)

사과 같은 상쾌함과 갓 구워낸 케이크가 떠오르는 고소한 토스트 향이 함께 느껴집니다.

 

외관

약간 붉은색을 띠는 진한 골드 색

 

보디

미디엄~풀 보디. 몰트의 강한 캐릭터와 알코올이 주는 온기가 느껴져 진한 맛을 음미할 수 있습니다.

 

아인벡커 라벨

아인벡커 라벨

 

원조 보크비어를 상징하듯이 왕관을 쓴 'E' 글자가 디자인된 라벨입니다. 광택 나는 엠블럼이 고급스럽습니다.

 

 

결론

아인벡커 마이 우어(Einbecker)는 진하고 뚜렷한 맛 속게 스파이사한 플레이버를 느낄 수 있는 맥주입니다. 5월에 열리는 봄 축제를 겨냥해 만든 특별한 보크 맥주라고 합니다. 3월말 부터 출하해 5월 중순이면 매진된다고하니 봄에 한 번 마셔보세요.